兒童營養衛教指令｜AI 幫家長寫給孩子的飲食引導內容

【給 5 歲孩子家長的蔬菜引導建議】 【先放輕鬆：這很正常】 5 歲的孩子對新食物有天生的「新食物恐懼」，挑食是這個年齡的正常發展現象，不代表你管教失敗，也不代表孩子以後一輩子不吃蔬菜。研究顯示，一種新食物平均要接觸 10-15 次，孩子才可能接受——所以「試過一次不吃」不算失敗。 【四個引導策略】 ① 小份量多嘗試：盤子上放一小片蔬菜（比大姆指小），不強迫吃完，只說「你可以試試看，不喜歡可以不吃」 ② 讓孩子參與：帶孩子去超市選一種顏色的蔬菜，或一起洗菜，參與感提升接受度 ③ 把蔬菜藏進喜歡的食物：打進雞肉丸子、捲進蛋餅、切碎放炒飯，先讓身體習慣蔬菜的味道 ④ 大人帶頭示範：孩子模仿大人，你吃什麼他就想吃什麼，用誇張的「好好吃喔」反應引發好奇 【一日飲食大方向】 5 歲每天蔬菜建議 1.5-2 碗，分散在三餐，不需要一次吃完。重點是頻繁接觸多種蔬菜。 【兩個反效果的做法】 • 強迫吃完：會讓孩子把蔬菜與「壓力」連結，更厭惡 • 獎勵用零食交換：「吃完蔬菜給你糖」→孩子學到蔬菜是要被獎勵才能忍耐的東西 【今天就試試看】 晚餐盤子旁邊放一小片彩椒，不說「你要吃」，只說「這是彩椒，我覺得很甜」，然後自己吃一片。